佐藤先生 ∣ 日本豆制品專賣

A:
夏天炎熱,豆製品特別容易壞掉,
大家有沒有碰過豆干放進冰箱兩天就開始有 #酸味 的狀況?
這是因為豆乾本身容易發酵產生酸味,單靠冰箱可不一定能完全保存它哦!🥶
✅ 保存豆製品小撇步 #豆腐 #豆干
從傳統市場買回後,應該馬上清洗,用煮過的冷開水沖洗表面,再放入加蓋保鮮盒,注入冷開水,這樣可以延長保存時間。
#板豆腐
買回家後也要先以清水沖洗乾淨,再浸泡在過濾水裡,放進冰箱冷藏。
可以每兩三天換一次水,能保存更久!不過,記得香氣會減少,所以儘快食用最好!
🖐️ 最後
選購時也要注意商家的保存環境,
店家應將豆製品以低溫保存(7℃ 以下冷藏或 -18℃ 以下冷凍)
低溫保存才能確保豆製品的新鮮與衛生哦!❄️

A:

現代人作息不正常、久坐或是飲食不均衡,
都會導致肥胖與健康失調,所以有不少人加入了健身運動的行列~
有接觸健身的朋友們
或許聽過「三分靠練,七分靠吃」這句話
意味著鍛鍊雖然重要,但吃進去的食物對整個人體的影響更大!!
因此很多人都會攝取蛋白質來提升健身的功效 💪
大家都知道動物蛋白來源是肉,那植物蛋白呢?
除了蔬菜之外,豆類與豆製品是最容易攝取到的植物蛋白來源
雖然動物性蛋白的攝入效果高於植物性蛋白
🔍 但植物蛋白有著以下優點!
► 維生素、纖維素與各種植物營養
► 改善脂肪酸過量問題
► 減少膽固醇並平衡身體酸鹼值
► 降低心血管疾病風險
► 重點是!還會降低爆痘與放臭屁的次數🤣
那麼有沒有推薦的豆製品來源呢?
當然有啦~『佐藤先生』嚴選北海道作物,
氣候與土壤特性能產出更富含營養的豆子,還有多種豆製品項可選擇!
運動後來一杯豆漿快速補充蛋白質💪
吃火鍋還能加喜歡的豆腐、山藥豆腐丸子、豆皮
沒想到豆製品也可以好吃健康又新奇吧 🥰

A:


豆類的種類有很多,不過你知道嗎?
有三種豆子我們都吃過,
但你絕對不知道他們是"同一種豆"!
🫘 黃豆 / 黑豆 / 毛豆
毛豆其實就是尚未成熟的大豆,
在約八分熟時連著豆莢採收,其豆莢成綠色且帶有茸毛,故稱作「毛豆」
等到種子硬化成熟時,豆莢會變成咖啡色,
依據種皮顏色的不同,可以分成青豆、黃豆、茶豆、黑豆。
所以~其實可以說毛豆是大豆的小時候,
長大後變成黃皮膚的是黃豆,黑皮膚就是黑豆啦 😆
不要看毛豆毛茸茸醜醜的樣子,
他的蛋白質含量可是三者之冠,熱量也是三者中最低的!
但每種豆其實都有其營養價值,
而且是超棒的植物蛋白質,均衡攝取是很健康的喔😃

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門市電話:05-2718181
門市地址:嘉義市民族路139號
營業時間:AM08:00 ~ PM19:00 (週日公休)

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