A:夏天炎熱,豆製品特別容易壞掉,
大家有沒有碰過豆干放進冰箱兩天就開始有
#酸味 的狀況?
這是因為豆乾本身容易發酵產生酸味,單靠冰箱可不一定能完全保存它哦!
保存豆製品小撇步
#豆腐 #豆干
從傳統市場買回後,應該馬上清洗,用煮過的冷開水沖洗表面,再放入加蓋保鮮盒,注入冷開水,這樣可以延長保存時間。
#板豆腐
買回家後也要先以清水沖洗乾淨,再浸泡在過濾水裡,放進冰箱冷藏。
可以每兩三天換一次水,能保存更久!不過,記得香氣會減少,所以儘快食用最好!
最後
選購時也要注意商家的保存環境,
店家應將豆製品以低溫保存(7℃ 以下冷藏或 -18℃ 以下冷凍)
低溫保存才能確保豆製品的新鮮與衛生哦!